Pilaf cu legume

       Ingrediente:

-1 cana de orez, de preferinta cu bob lung

-4 cani apa

-3-4 linguri ulei

-1 ceapa potrivita.

-legume congelate sau proaspete -dupa preferinta 
-sare, curry 

Mod de preparare

 Intr-o cratita potrivita puneti la incalzit uleiul. Atunci cand acesta s-a incalzit, puneti la inabusit ceapa tocata marunt, iar cand aceasta incepe sa se inabuseasca se pune un varf de sare si amestecati, iar dupa cateva minute adaugati putina apa. Nu lasati ceapa sa se arda pe margini, pentru ca acest lucru va strica aspectul pilafului. 

Acopera oala si lasa ceapa sa fiarba, adaugand din cand in cand putina apa.

 Separat fierbeti legumele congelate (acestea se pun inghetate in apa clocotita) cu un pic de sare si un strop de ulei. Scurge legumele si  amestecati-le cu ceapa dupa care, puneti orezul si cele patru cani de apa. Acoperiti oala  si lasati  sa fiarba, fara a amesteca in el decat atunci cand simtiti ca a mai scazut apa. Lasa apa sa scada si orezul sa se umfle bine, amestecand constant sau il dati la cuptor. Se poate adauga ca si condiment curry. La urma se presara deasupra patrunjel tocat marunt