- foi de placinta si strudele (blogul de unde m-am inspirat) obtinute din 800 g faina
- 1,2 kg dovleac curatat si ras cu razatoarea mare
- arome (traditional se foloseste scortisoara dar este foarte buna si cu coaja rasa de lamaie)
- 600-800g zahar (dupa gust si functie de cat de dulce este dovleacul)
- zahar farin pentru pudrat
- 1 plic zahar vanilinat
- ulei pentru uns tava si foile
- se prepara foile una cate una ca in reteta
- se stropeste fiecare foaie cu ulei pe toata suprafata
- se presara pe fiecare foaie cate 1/4 din cantitatea de dovleac
- dovleacul se presara pe mai putin din jumatatea foii, preferabil pe latura scurta
- se ruleaza fiecare foaie si se aseaza in tava unsa cu ulei
- se coace placinta in cuptorul incins dinainte, la foc potrivit, circa 40 minute
- cand placinta este frumos rumenita, se scoate din cuptor si se pudreaza calda cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilinat
Este preferabil ca dovleacul sa fie
folosit crud deoarece se pastreaza gustul lui specific.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu