TORT CU MERE SI FRISCA

Ingrediente:

3 mere mari
8 oua
50 g unt
500 ml + 6 linguri lapte
17 linguri de zahar
6 linguri de faina

6 linguri ulei

½ pac. Praf de copt
esenta vanilie

2 plic. zahar vanilat
1 lingurita scortisoara
 frisca pentru decor

  Mod de preparare:

4 linguri de zahar (se poate pune si mai mult ca sa iasa crema cu sirop mai mult, astfel si blatul este mai insiropat) se caramelizeaza in vasul de tort, intinzandu-se bine pe peretii acestuia si se lasa la rece pana trosneste.
Merele curatate si taiate in jumatate se aseaza in vas cu scobitura in sus,iar in fiecare scobitura punem cate o bucatica de unt.Pudram cu scortisoara si 2 linguri de zahar, apoi dam la cuptor pentru 20 de minute. In tot acest timp mixam 5 oua foarte bine, apoi amestecam cu 500 ml laptele, 5 linguri de zahar si esenta de  vanilie. Turnam totul peste mere si dam din nou la cuptor pentru 30 de minute. Cand mai avem aproximativ 10 minute pana e gata crema de zahar ars, facem un aluat de pandispan din 3 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri ulei, 6 linguri lapte, 6 linguri de faina, ½ pachet praf de copt si zahar vanilat pe care-l turnam peste crema bine inchegata.
Dupa ce s-a copt blatul, lasam un pic sa se racoreasca, apoi rasturnam tortul pe un platou, dar nu ridicam vasul in care l-am copt. Lasam vasul in capul tortului  si dam la frigider cateva ore bune. Dupa ce s-a racit foarte bine ridicam vasul cu grija si ornam cu frisca,dupa preferinta si imaginatie. :)

Saitul de unde m-am inspirat: http://www.petitchef.ro/retete/desert/tort-cu-mere-si-crema-de-zahar-ars-fid-269238