MANCARE DE URZICI

MANCARE DE URZICI

Ingrediente:
urzici
o ceapa
2-3 catei de usturoi

3 linguri de malai
2-3 linguri ulei

Mod de preparare:
Urzicile se spala bine in apa rece, apoi se oparesc cu apa clocotita de pe foc 5 minute in care s-a pus  un pic de sare.
Se toaca ceapa marunt si se pune la calit (inabusit) in 2-3 linguri de ulei, cand sa inmuiat se adauga si urzicile tocate  sau date prin blender si ele se calesc(inabusesc) putin apoi se aduga faina de malai  si  se pune din apa in care au fost fierte urzicile cat sa le acopere putin.Se  lasa pana scade apa. Usturoiul se piseaza si se pune aproape de sfarsit inainte cu 5 minute sa stingem focul, se servesc simple sau cu mamaliga si  oua prajite, sunt o nebunie! 

Pofta buna!